Aberfeldy 12 La città Aberfeldy è nel Perthshire, il cuore delle Highlands, ricca di storia e patria di Rob Roy, il leggendario eroe scozzese. Aberfeldy è molto antica e nasce da un villaggio costruito intorno al 3.000 avanti Cristo sulle sponde del Tay, il più lungo fiume di Scozia. Qui sono si trovano le più antiche tracce di coltivazioni d’orzo ed avena, cereali decisivi per la sopravivenza degli scozzesi nei passati millenni. John Dewar nacque nel 1806 presso Aberfeldy e iniziò la sua attività di commerciante di vini all’età di 22 anni. La famiglia si occupava anche della miscelazione e commercializzazione di whisky. La distilleria, che porta il nome della città, fu costruita nel 1896 dall’Azienda John Dewar & Sons per assicurarsi l’approvvigionamento di un particolare single malt essenziale per il loro scotch. Aberfeldy è, di fatto, un single malt bilanciato prodotto con ingredienti e metodologie interamente naturali. L’acqua dura che arriva dalle sorgenti Pitilie, scorre su letto arenario e di pietre verdi. E’ per questa ragione che i quattro alambicchi (due per ogni fase di distillazione) sono grandi ed alti per favorire il riflusso durante la distillazione e rendere particolarmente morbido il distillato. L’orzo utilizzato, della qualità Optic è principalmente coltivato nei dintorni. La distilleria è sempre stata legata alla John Dewar, che ha cambiato proprietà diverse volte nel corso degli anni. Oggi appartiene al Gruppo Bacardi. Il SMC presenta due qualità Aberfeldy distinte (vedi altra scheda per la qualità invecchiata 21 anni)
Aberfeldy Single malt whisky 12 years old 12 years old Gr. 40 Colore: oro. Aroma: floreale, mela verde, pera, albicocca, prugna, miele, tabacco dolce della Virginia, vaniglia, noce moscata, confettura di prugne e ciliegie. Gusto: pieno, ricco, vellutato, tendente al dolce, miele, torrone, lampone e frutti di bosco, scorza d’arancia, noce moscata e pepe bianco. Retrogusto: ampio, prolungato terminante in note amare di legno di rovere. Prezzo: € 30.00 (IVA esclusa)
Distilleria Aberfeldy, Perthshire PH15 2eb. Categoria Highlands Sud-Orientali Visite dal lunedì al venerdì Produttore: John Dewar & Sons (Bacardi). Importatore: Martini & Rossi S.p.A. C.so Vittorio Emanuele II 42 - 10123 Torino (TO) Tel. 011 8108111 -