The Balvenie Distillery :
William Grant era sicuramente un uomo straordinario e di grande ambizione. Nel 1886 fondò, unitamente alla sua famiglia, composta da sette figli e due figlie, la distilleria Glenfiddich appena fuori Dufftown nell'area definita "Speyside". Riuscì così ad utilizzare un'acqua particolarmente preziosa proveniente dalla sorgente "Robbie Dubh". Uomo particolarmente energico, nel 1892 fu in grado di battere un concorrente nell'acquisire i diritti di un terreno adiacente al suo e costruì, sulle rovine del castello di Balvenie, una seconda distilleria che chiamò, naturalmente, The Balvenie. Riuscì così ad essere l'unico proprietario della zona ad utilizzare la famosa acqua per entrambe le distillerie. La distilleria The Balvenie è tra le più tradizionali dell'intera Scozia. E' l'unica che coltiva ancora sulla proprietà una parte del proprio orzo e ne effettua il maltaggio con il metodo più antico, operazione oggi quasi mai svolta all'interno delle distillerie che si forniscono da malterie locali. Le attrezzature di produzione di The Balvenie, pur essendo perfettamente funzionali, sono fedelmente legate al retaggio ed hanno un fascino particolare. Ogni fase, ogni elemento è molto curato per ottenere un eccellente risultato finale: alla tradizione ed esperienza si unisce una qualità particolare che risale alle caratteristiche del fondatore, la continua ricerca per offrire sempre il meglio. L'attento utilizzo di barili selezionati di rovere americana (bourbon barrels) o europea (sherry butts o casks e port pipes) durante il lungo invecchiamento in antichi magazzini, rendono la gamma dei single malts The Balvenie particolarmente ricercata da attenti consumatori.

I prodotti sono:
- The Balvenie Founder's Reserve 10 years old
- The Balvenie Double Wood 12 years old
- The Balvenie Single Barrel 15 years old
- The Balvenie Port Wood 21 years old
- The Balvenie Vintage Cask over 30 years old.