Carissimi Soci
In questi anni ho avuto occasione di incontrare molti di Voi nel mio pellegrinare su e giù per l’Italia a parlare di un argomento a me molto caro: il single malt whisky nelle sue varie espressioni legate alle diverse distillerie sparse in tutto il territorio scozzese.
Ogni distilleria produce un whisky unico, differente da qualsiasi altro single malt. Le ragioni di queste differenze? Sono molteplici, legate alla regione, al territorio, agli ingredienti utilizzati, l’orzo (ogni distilleria può scegliere tra una ventina di tipi), la qualità e quantità di torba utilizzata per affumicare le cariossidi, la qualità dei lieviti, la fonte dell’acqua, i tempi di lavorazione, la capacità degli alambicchi, la scelta dei barili per l’invecchiamento ed altro ancora.
Vorrei conoscere da chi vuole inviarmi una risposta via e-mail quale è il Vostro whisky favorito (non necessariamente da scegliere tra i single malt scozzesi) possibilmente facendomi conoscere le ragioni della Vostra scelta.
Naturalmente le vostre informazioni saranno trattate con la dovuta riservatezza esclusivamente nell’ambito del SMC.
Attendo le risposte da molti di Voi e colgo l’occasione per porgere a tutti Voi, unitamente ai miei colleghi, una felice estate.
angelomatteucci@gmail.com
Il successo ed il particolare interesse da parte dei partecipanti al Master del Single Malt svoltosi ogni lunedì di marzo a Genova presso O’Connor Pub ha creato il desiderio da parte dei presenti di recarsi in Scozia e verificare di persona quanto avevano appreso a Genova.
